江油兴怡鲜兔火锅店创立于1995年，以经营四川鲜兔火锅为主，有红汤鲜兔火锅、泡菜兔火锅、肚条火锅、蹄花火锅等品种，其中尤以麻、辣、香、嫩而著称的鲜兔火锅最受顾客青睐。自开张以来，食客盈门，生意十分火暴。目前，该店又在绵阳开设了两家分店，经营状况非常喜人。火锅店营业面积1700平方米，能同时款待980名客人，且设施齐备，管理规范，取得了良好的社会效益和经济效益。

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