成都的街道地名往往都以其行业聚集的性质而定，如牛市口、骡马市、羊市街、打金街等。盐市口从前当然是成都的盐业交易市场，如今没了盐业交易，取而代之的却是服装、百货、图书等更加丰富的商品和娱乐。

    今天，盐市口周围，人民商场、北京华联商厦、摩尔百盛、染坊街小商品批发市场等商场云集，其商气人气可以与春熙路比肩。走过历史的盐市口，因位于商业中心而新添了麻辣鲜香更多的味道。

    麻　辣

    盐市口作为一个极具烹调概念的名词，直接与麻辣味接轨。麻辣一旦联手，则足以烘托出盐市口的生意火爆。

    几乎每天，这里的各个商场都在促销，从形式到内容的比较，从价格到质量的对抗，既有火药味儿，也有麻辣味儿。街头店前，招贴飞舞。顾客店员，各施其招；目的都是一个：以最低的成本达成交易。如果你是顾客，除了有一双识珠的慧眼，还得有一副伶俐的脑花儿；而如果你是店员，除了以上的条件，更要加上一张妙语生花的嘴巴。入夜时分，紧邻盐市口的梨花街ＭＧＭ俱乐部里更是人声鼎沸，麻辣的夜生活在盐市口才开始。在成都，麻辣早已经超出了纯饮食的概念，上升到了生活体验的范畴。麻辣的盐市口，才是真实的。